Ingrédients
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75g de beurre doux
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75g de pépites de chocolat au lait Florian
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75g de pépites de chocolat noir Florian
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1 oeuf
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158 g de farine
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45g de sucre semoule
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75g de cassonade
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1 pincée de sel de Guérande
Préparation
Pour environ 6 gros cookies
Faites fondre le beurre, ajoutez les sucres et mélangez.
Ajoutez l'œuf. Mélangez et ajoutez petit à petit la farine tamisée.
En dernier, ajoutez les pépites.
Préparez vos boules sur une plaque (pouvant aller dans votre frigo) avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Laissez minimum 2h au frais.
Préchauffez votre four à 180°, enfournez entre 8 et 10 minutes en surveillant bien.
Dès la sortie, avec un bol ou un cercle faites des petits ronds autour de chaque cookie pour qu’ils soient plus hauts et uniformes.
Enfin ajoutez du sel sur chacun.
