Fruits confits pour la pâtisserie

Vous vous demandez où commander des fruits confits pour faire de la pâtisserie ? Vous êtes au bon endroit !

Amusez-vous et régalez-vous avec cet assortiment composé de cerises, de melons et de tranches d'oranges. Ces fruits sont lentement confits dans la pure tradition des maîtres confiseurs pour vous restituer le meilleur de leurs saveurs à intégrer dans vos gâteaux.

Nous vous partageons une de nos recettes préférées de cake aux fruits confits.

Ingrédients :
- 145g de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre glace
- 220g de farine
- 6g de levure
- 70g de raisins blonds
- 160g de fruits confits en cube
- 25g d'écorces d'orange confite en cube
- 25g de miel

Montez le beurre froid, le sucre glace et la moitié des œufs avec un fouet. Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis, petit à petit, le reste des œufs mélangés au préalable avec le miel. Incorporez délicatement les fruits confits puis réservez au froid. Versez l'appareil dans un moule à cake et faites cuire au four à 200° pendant 10 mn puis à 160° les 30 mn suivantes.