
Nos mésaventures culinaires donnent parfois naissance à des petites merveilles dont la tradition se perpétue de génération en génération. L’histoire de Ruth et Kenneth Wakefield en est une illustration. En 1930, ils ouvrent l’auberge “Toll House”. Un jour, alors qu’elle préparait des biscuits, Ruth n’a plus suffisamment de chocolat de pâtisserie. Elle ajoute à sa pâte des petits morceaux de chocolat, pensant obtenir des biscuits chocolatés. Son astuce n’a pas donné les résultats escomptés car le chocolat ne s’est pas mélangé à sa préparation… et tant mieux pour nous ! C’est ainsi que les cookies aux pépites de chocolat sont devenus un succès.
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