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Violettes de Tourrettes sur Loup

La Confiserie Florian travaille main dans la main avec Marcel Quentin, depuis plus de 30 ans. Située à Tourrettes-sur-Loup, à quelques kilomètres à peine de la Confiserie, l’exploitation de violettes de M. Quentin s’étend sur 2 hectares. Chaque année nous recevons entre 200 et 300 kg de violettes à la Confiserie, qui sont ensuite transformés en fleurs cristallisées et en confits grâce au savoir-faire des Confiseurs.

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Voici notre coffret de Califleurs® et de fleurs cristallisées. Les Califleurs® sont inspirés des incontournables Calissons d'Aix, spécialité provençale, auxquels nous avons ajouté le parfum des fleurs de la région. Les fleurs cristallisées sont des pétales de rose et des fleurs violettes, enrobées de sucre grâce à un savoir faire ancestral.
  • Ingredients

     

    amandes, melons confits (melons, sirop de glucose-fructose, sucre), sucre, sirop de glucose-fructose, brisures de violettes 5%, brisures de roses 5% (sucre, pétales de rose, gomme acacia, arôme, colorant : E120, E132 fleurs de violette, arôme), blanc d'oeuf, écorces d'oranges confites (écorces d'oranges, sirop de glucose, sucre), pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arômes (quinine), colorants E120, E 151, E163, correcteur d'acidité : acide citrique.

    Peut contenir des traces de fruits à coque.

  • Valeurs nutritionnelles

    Informations Nutritionnelles Moyennes

    Pour 100g

    Energie

    1833 kJ / 437 kcal

    Matières grasses dont acides gras saturés

    18 g

    1,6 g

    Glucides dont sucre

    58 g

    46 g

    Protéines

    8 g

    Sel

    0,06 g