Le marron glacé, complice incontournable des fêtes se savoure toute l'année
Les marrons glacés sont le fruit d'une longue préparation artisanale, dans laquelle toutes les étapes demandent le plus grand soin pour obtenir un produit savoureux. Ils font l'objet d'un tri, car les fruits plats ne se prêtent pas à la confiserie, et les fruits sélectionnés traverseront plusieurs étapes de l'épluchage à la mise en scène en coffret ou dans un pliage doré. Le confisage est une étape cruciale, la concentration en sucre est déterminante afin d'équilibrer saveur et pouvoir de conservation. Le glaçage apportera la touche finale, celle qui donne son bel aspect gourmand au marron glacé et lui permet de conserver ses qualités gustatives. Coffret de 8 marrons glacés sous vide.Les marrons glacés sous vide garantissent la fraîcheur et permettent de faire voyager ces délices en toute sécurité, jusqu'au privilégié à qui on les destine.
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