Fruits confits pour la pâtisserie

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Vous vous demandez où commander des fruits confits pour faire de la pâtisserie ? Vous êtes au bon endroit !


Amusez-vous et régalez-vous avec cet assortiment composé de cerises, de melons et de tranches d'oranges. Ces fruits sont lentement confits dans la pure tradition des maîtres confiseurs pour vous restituer le meilleur de leurs saveurs à intégrer dans vos gâteaux.

Nous vous partageons une de nos recettes préférées de cake aux fruits confits.

Ingrédients :
- 145g de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre glace
- 220g de farine
- 6g de levure
- 70g de raisins blonds
- 160g de fruits confits en cube
- 25g d'écorces d'orange confite en cube
- 25g de miel

Montez le beurre froid, le sucre glace et la moitié des œufs avec un fouet. Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis, petit à petit, le reste des œufs mélangés au préalable avec le miel. Incorporez délicatement les fruits confits puis réservez au froid. Versez l'appareil dans un moule à cake et faites cuire au four à 200° pendant 10 mn puis à 160° les 30 mn suivantes.

 

Melons ; Angélique ; Cerises Bigarreaux ; Ecorces d'orange ; Sucre; Sirop de glucose – fructose ; Saccharose ; Sorbate de potassium E202 ; Acide citrique E330 ; Anhydride sulfureux E220 ; Carmin de cochenille E120 ; Bleu Brillant E133 ; Sucre caramel E150a.

 

Informations Nutritionnelles Moyennes Pour 100g
Energie 1253 kj/295 kcal
Matières grasses dont
- Acides gras saturés
<0.5g
0.2g
Glucides dont 
- Sucre
72g
59g
Protéines 1g
Sel <0.1g

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