«BISTROT DES FLEURS»
BISTROT-BOUTIQUE-SALON DE THÉ

La Confiserie Florian se met au SALÉ !!!

Situé au cœur de Pont du Loup, à 50 mètres de la Confiserie, «le Bistrot des Fleurs» a éclos dans un cadre mi-vert mi-rose de couleurs tendances et élégantes; le concept est nouveau, osé et joyeux. En entrant dans ce lieu inattendu, le visiteur-dégustateur ne peut s’empêcher de sourire à cette ambiance colorée et sentir son cœur d’enfant se souvenir… Il pénètre dans une bonbonnière géante, dans un décor hors temps.

BISTROT-BOUTIQUE-SALON DE THÉ

La proposition est double : un bistrot dans une boutique ou une boutique dans un bistrot? C’est à vous de choisir ! Posez-vous quelques minutes pour déguster un café violette ou un thé au coquelicot accompagné de quelques mignardises avant de choisir nos nouveautés présentées dans notre boutique.

La boutique

Disposées sur des étagères boisées, les nouveautés salées imaginées par les Confiseries Florian et le savoir-faire d’Yves Terrillon, (chef de l’atelier de la cuisine des fleurs) rivalisent d’originalité : vous y trouverez différents riz aux fleurs, de la pâte d’olive à la rose ou à la violette, des tagliatelles parfumées aux fleurs, une gamme de confits de légumes, de la moutarde fleurie à l’ancienne ou du vinaigre à la rose. Bon et beau, c’est avec un plaisir certain d’avoir découvert des produits uniques que l’on offre ces délicatesses à ses amis ou qu’on les garde juste pour soi !

Le bistrot

Le plat du jour est alléchant et propose toujours la note florale : tagliatelle de rose aux gambas grillées, tagliatelle de violette avec son fondant de foie gras poêlé, sauté d’agneau aux citrons confits, osso bucco et sa polenta au parfum d’oli’vio, ou club sandwich ros’olive et chèvre accompagné d’un mesclun au vinaigre de rose. A votre arrivée, vous sera offert une dégustation de nos pâtes d’olives. Bien entendu des plats plus classiques sont également proposés à la carte : salade du loup, baguette à l’italienne ou chèvre amande…

Le salon de thé

Une odeur délicieuse… c’est l’heure du goûter, les crêpes sont prêtes et servies avec nos sucres parfumés, nos miels et nos confits de fleurs. Vous pourrez aussi déguster des crèmes glacées aux fleurs (rose, violette, jasmin), des glaces (coquelicot, hibiscus, romarin, chocolat) ou des sorbets (citron, mandarine, verveine) le tout accompagné de Fleurs cristalisées. Savourez aussi nos thés aux arômes de fleurs, notre chocolat chaud maison parfumé. Vous apprécierez également nos thés et cafés gourmands servient avec un mini cannelé, une crêpe au fleurs et une crème brulée.

INFORMATIONS PRATIQUES DU BISTROT DES FLEURS

RÉSERVATION pour des cours et des démonstrations de cuisine : renseignement auprès de Yves Terrillon : 04 92 11 06 94 creatyvesculi@aol.com

CAPACITÉ D’ACCUEIL: 25 couverts en journée, jusqu’à 30 couverts sur réservation.

SITE INTERNET pour toute information sur les Confiseries (historique, localisations et explications sur nos établissements, le jardin d’agrumes et de plantes à confiserie, le petit musée de la fleur sucrée, le livre « des fruits et des fleurs, 25 chefs cuisinent en Provence » et l’atelier de la cuisine des fleurs) et pour télécharger des images en haute définition libre de droits, vous pouvez vous rendre sur le site presse : www.presse-florian.com et/ou contactez Frédéric Fuchs : 04 93 59 33 20 email : f.fuchs@confiserieflorian.com

LA CARTE DU BISTROT: